À Nantes, il était impossible de trouver cette spécialité libanaise il y a encore quelques années. C’est justement ce qui a donné envie à Tarek de faire découvrir cette spécialité de son pays natal dans la ville où il a étudié. Après avoir quitté son village au Liban, il a créé Olea, un restaurant où tout est fait maison. Big City t’en dit plus !
Oléa, l’adresse nantaise qui fait découvrir le Kaakeh libanais
Après ses études à Nantes, Tarek a voulu ramener un petit bout de son pays natal et a créé Oléa.
Et ça signifie « petit olivier », en référence à l’un des ingrédients phares de sa cuisine : l’huile d’olive.
Où manger du Kaakeh libanais à Nantes ?
La spécialité de Tarek, c’est donc le Kaakeh, un pain aux graines de sésame qui rappelle un peu notre baguette française. Sa particularité ? Il peut être garni à l’infini ! Chez Oléa, tout est préparé sur place, du pain aux garnitures en passant par les sauces.
On a testé plusieurs recettes, dont les versions jambon-fromage et halloumi, mais surtout celle au zaatar, l’une des spécialités de la maison. Et comme les Kaakehs sont coupés en quatre, c’est aussi parfait pour partager.
Oléa propose également plusieurs mezzés, dont le traditionnel houmous ! Et on a adoré le sien.
Tu veux découvrir le Kaakeh à ton tour ? Bonne nouvelle : Oléa fait partie des 10 adresses du Passeport du Très Bon de Big City ! Avec ton Passeport, tu peux profiter d’un Kaakeh de ton choix offert du lundi au vendredi, en plus de jusqu’à 125 € de dégustations incluses dans 10 tables nantaises.
Oléa, Partenaie du Passeport du Très Bon de Big City
Voilà trois ans qu’on te fait trinquer avec le passeport de l’apéro, 2 100 exemplaires écoulés en trois éditions. Trois ans à arpenter les bars et bistrots nantais, à dénicher des adresses où poser ton verre pour passer l’été au soleil…Et l’hiver alors ? Si c’est une saison où l’on prend bien volontiers aussi l’apéro, on aime encore plus se régaler autour d’une bonne table. C’est pour cela qu’on a décidé de lancer le passeport du Très Bon.
On a écumé la ville, goûté, re-goûté, pour ne retenir que des adresses qui ont vraiment quelque chose à raconter dans l’assiette. Dix tables qu’on apprécie chez Big City, que tu connais peut-être, que tu voulais tester ou encore inconnues au bataillon… Toutes ont un point commun : elles valent vraiment le détour.
Dans ce passeport : des plats à l’assiette ou des plats à manger avec les mains mais toujours des recettes authentiques, gourmandes et goûteuses.
