Pas besoin de traverser l’Atlantique pour goûter à Montréal ! Après 12 années passées de l’autre côté de l’océan, Marie et Laurent ont posé leurs valises dans la cité des Ducs pour créer Picòta, une adresse généreuse aux influences nord-américaines, espagnoles et sud-américaines. Big City t’en dit plus !
Picòta, une adresse de barbecue et street food d’inspiration canadienne à Nantes
Chez Picòta, pas question de se limiter à une seule influence. Leur cuisine pioche aussi bien dans les traditions nord-américaines que dans les saveurs espagnoles et sud-américaines. Résultat : une carte pleine de caractère, où les assiettes invitent au voyage !
Le meilleur barbecue argentin de Nantes
Pour commencer, direction l’Amérique du Sud avec les grillades façon « parilla » argentine. Ici, la viande passe au barbecue avant d’être relevée d’épices pour lui donner encore plus de caractère. Et c’est tout bonnement délicieux ! Tu peux notamment retrouver à la carte de la picanha de bœuf Angus ou de la pluma de porc blanc. On a adoré ces pièces généreuses, grillées au barbecue, qui font voyager dès la première bouchée.
Où manger de la poutine à Nantes ?
Impossible de parler des inspirations nord-américaines de l’adresse sans mentionner la poutine. Ce grand classique québécois mêle frites, fromage en grains et sauce brune pour une assiette ultra réconfortante.
Un petit clin d’œil aux années passées à Montréal, qui vient compléter une carte volontairement inspirée de plusieurs horizons !
Mais s’il y a une création qui attire particulièrement l’attention, c’est bien leur Chicken Waffle. Le principe ? Une gaufre accompagnée de poulet frit ultra croustillant et de toppings qui viennent apporter encore plus de gourmandise.
Et si le poulet est particulièrement tendre, ce n’est pas un hasard : il est élevé en plein air à Ancenis et nourri à la graine de lin.
Garde aussi une petite place pour le dessert : leur brioche perdue mérite largement le détour et risque de terminer le repas sur une note particulièrement gourmande.
Et tu as une raison supplémentaire de découvrir cette adresse : elle fait partie des partenaires du Passeport du Très Bon de Big City Nantes.
Avec ton précieux sésame, tu peux profiter d’une offre au choix entre des tenders de poulet accompagnés de leur sauce chipotle ou des nachos bien gourmands.
Picòta, Partenaire du Passeport du Très Bon de Big City
Voilà trois ans qu’on te fait trinquer avec le passeport de l’apéro, 2 100 exemplaires écoulés en trois éditions. Trois ans à arpenter les bars et bistrots nantais, à dénicher des adresses où poser ton verre pour passer l’été au soleil…Et l’hiver alors ? Si c’est une saison où l’on prend bien volontiers aussi l’apéro, on aime encore plus se régaler autour d’une bonne table. C’est pour cela qu’on a décidé de lancer le passeport du Très Bon.
Même principe que le passeport de l’apéro, autre appétit. On a écumé la ville, goûté, re-goûté, pour ne retenir que des adresses qui ont vraiment quelque chose à raconter dans l’assiette. Dix tables qu’on apprécie chez Big City, que tu connais peut-être, que tu voulais tester ou encore inconnues au bataillon… Toutes ont un point commun : elles valent vraiment le détour.
Dans ce passeport : des plats à l’assiette ou des plats à manger avec les mains mais toujours des recettes authentiques, gourmandes et goûteuses.
Alors, n’attends plus pour te procurer ton passeport et découvrir les merveilleuses adresses qu’on a sélectionnées pour toi !
