Rien ne prédestinait ce Nantais à se retrouver derrière des fourneaux. Pourtant, lorsque son restaurant préféré a fermé à Nantes, Killian a tout quitté pour ouvrir une adresse de street food 100 % vegan à Nantes. Depuis 2024, il a créé Glasgow Burgers, un restaurant où la cuisine végétale se décline en burgers généreux, frites maison, sauces maison et autres recettes gourmandes. Ici, tout est pensé pour se faire plaisir, que tu sois végétarien·ne ou simplement très gourmand·e. Big city t’en dit plus !
Glasgow Burgers, la street food 100% vegan à Nantes
Ancien développeur informatique, Killian devient vegan il y a quelques années et s’est rapidement rendu compte qu’il manquait quelque chose à Nantes : une street food végétale qui soit à la fois gourmande, généreuse et préparée avec de bons produits.
Il a alors décidé de tout quitter pour créer son restaurant en 2024. Son ambition ? Proposer une adresse capable de réconcilier gourmandise et cuisine végétale, sans réserver l’expérience aux personnes vegan !
Où manger ton burger vegan à Nantes ?
À la carte, Glasgow Burgers reprend les grands classiques de la street food, mais à sa manière. Burgers généreux, frites maison, sauces maison et pains fabriqués par des artisans boulangers composent notamment le menu.
Et ici, pas question de simplement remplacer la viande par une galette végétale. Les recettes misent sur des légumes travaillés, des marinades et des associations de saveurs qui donnent à chaque création sa propre identité. Et on a adoré le kebab vegan, encore plus gourmand et généreux qu’un original !
Tu veux te faire ton propre avis ? Bonne nouvelle : avec le Passeport du Très Bon de Big City, tu peux découvrir la formule de ton choix chez Glasgow Burgers en échange de ton précieux sésame.
Glasgow Burgers, Partenaire du Passeport du Très Bon de Big City
Voilà trois ans qu’on te fait trinquer avec le passeport de l’apéro, 2 100 exemplaires écoulés en trois éditions. Trois ans à arpenter les bars et bistrots nantais, à dénicher des adresses où poser ton verre pour passer l’été au soleil…Et l’hiver alors ? Si c’est une saison où l’on prend bien volontiers aussi l’apéro, on aime encore plus se régaler autour d’une bonne table. C’est pour cela qu’on a décidé de lancer le passeport du Très Bon.
On a écumé la ville, goûté, re-goûté, pour ne retenir que des adresses qui ont vraiment quelque chose à raconter dans l’assiette. Dix tables qu’on apprécie chez Big City, que tu connais peut-être, que tu voulais tester ou encore inconnues au bataillon… Toutes ont un point commun : elles valent vraiment le détour.
Dans ce passeport : des plats à l’assiette ou des plats à manger avec les mains mais toujours des recettes authentiques, gourmandes et goûteuses.
Alors, n’attends plus pour te procurer ton passeport et découvrir les merveilleuses adresses qu’on a sélectionnées pour toi !
